Es Krim Durian
Es Krim Durian – Durian, salah satu buah yang mempunyai rasa manis yang khas dan legit di lidah. King Fruit, atau durian memang mempunyai rasa yang sangat mentereng dari sekian banyak buah yang ada. Manisnya bisa dibilang tidak bisa di tandingi oleh buah manapun, terlebih lagi aroma-nya. tidak perlu jarak dekat bagi anda untuk menikmati harumnya daging durian. Karena rasa dan aromanya yang mencolok, maka tak pelak banyak penggiat kuliner yang menggunakan buah durian sebagai bahan baku dan bahan perasa pada masakannya.
Tak terkecuali untuk camilan yang paling di gemari setiap kalangan, yakni Es Krim. Es Krim rasa durian?? Di jamin rasanya pasti nikmat!!! Aroma dan manis durian yang bercampur dengan gurihnya susu, di tambah tekstur yang lembut dan dingin pastinya membuat lidah susah untuk berhenti bergoyang. Apakah sulit untuk mengolah daging durian menjadi sebuah es krim yang lezat? Tidak!
Nah kali ini saya akan berbagi tips dan trik bagaimana membuat es krim durian rumahan tanpa menggunakan mesin es krim professional dan dengan bahan baku yang murah meriah. Nah silahkan simak cara membuat es krim durian seperi yang di kutip dari website rumahmesin
Bahan yang digunakan dalam pembuatan es Krim durian:
- 500 gram daging durian yang sudah dihaluskan atau di blender
- 400 gram gula pasir.
- 200 ml air
- 6 butir kuning telur.
- 1 liter cream.
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya.
Cara Membuat Es Krim Durian yang Lembut Membuat Ketagihan:
- Langkah pertama dalam Cara Membuat Es krim Durian yang Lembut Membuat Ketagihan adalah masak air bersama gula pasir yang sudah anda persiapkan, kemudian aduk hingga gula larut dan campuran tersebut mengental.
- Kemudian tambahkan daging durian yang telah anda blender atau anda haluskan sebelumnya. Tambahkan juga garam secukupnya ke dalam nya, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
- Sementara itu anda juga harus membuat adonan lain, cara nya adalah masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yang tahan panas, kemudian letakkan mangkuk tersebut ke dalam panci yang berisi air mendidih, setelah itu kocok kuning telur tersebut hingga mengembang dan warna nya berubah pucat menggunakan mixer.
- Kemudian masukkan adonan yang pertama anda buat ke dalam adonan yang kedua secara bertahan, sedikit demi sedikit hingga semua nya tercampur rata. Jika sudah di aduk dan tercampur hingga rata, saat nya anda mendinginkan nya.
- Langkah selanjutnya kocok cream di dalam baskom yang berisi es batu, kemudian kocok cream tersebut dengan kecepatan tinggi hingga cream tersebut mengembang.
- Kemudian tuangkan adonan yang sudah anda dinginkan sebelumnya ke dalam wadah cream yang sudah mengembang tersebut secara bertahap, kemudian aduk adonan hingga tercampur secara sempurna.
- Kemudian tutup adonan yang sudah jadi ini dengan menggunakan plastic wrap dengan rapat, lalu masukkan ke dalam freezer kurang lebih selama 3 jam hingga es cream durian membeku dan siap untuk dihidangkan. Jika anda mempunyai mesin es krim profesional. proses pembekuan bisa berjalan lebih cepat.
- Untuk menghidangkan nya, anda bisa mengeruknya dan taruh di gelas atau wadah lain nya, kemudian tambahkan topping yang menarik selera, seperti coklat, waffle, wafer, messes, atau lelehan coklat dan saus manis lain nya. Hal tersebut bisa anda tambahkan sesuai selera anda.
Nah jika sudah selesai anda juga bisa menambahkan varian toping yang gak kalah enak lho, bisa tambahan dari beberapa buah yang mempunyai cita rasa segar asam dan manis, contohnya Stroberi. Oke selamat berkreasi
