Description

Vacuum Frying – Mesin Pembuat Keripik

Mesin Vacuum Frying adalah salah satu mesin pembuat Keripik berbahan dasar buah dan sayuran secara otomatis. Mesin makanan ini bisa digolongkan sebagai salah satu mesin makanan terbesar yang dijual bebas. Perangkat vacuum ini sering ditemui dalam industri makanan Usaha Kecil dan Menengah (UKM)/rumahan. Harganya cukup mahal konsumen diuntungkan dengan fungsinya yang tergolong penting.

Mengapa membuat keripik harus menggunakan alat ini? Mesin Vacuum Frying sederhana mampu menjawab hal tersebut karena dapat melakukan proses penggorengan keripik dalam suhu rendah 70-80^oC secara konstan dan merata. Mengapa diperlukan suhu rendah? Karena dalam kondisi normal minyak goreng dapat mencapai titik didih hingga 160^OC. Berarti apa pun yang Anda masak akan matang bahkan overcook alias gosong. Hal ini tentu tidak bagus untuk proses pembuatan keripik, hal itu dibutuhkan titik didih ideal agar bisa menghasilkan tekstur yang lembut namun tetap krispi.

Mesin vacuum frying memiliki bahan bakar antara gas dan listrik. Jadi bisa dibilang konsumsi bahan bakar lebih irit dan optimal. Nah, bagi Anda yang sedang atau ingin membuka peluang usaha keripik buah rumahan, alat ini sudah pasti  harus ada di dapur Anda. WIRATECH menawarkan mesin vacuum frying dengan tipe dan jenis yang bisa Anda pilih sesuai dengan kebutuhan. Kapasitas yang ditawarkan oleh mesin vacuum frying sendiri terdiri dari beberapa jenis. Ada yang 1.5 kg, 3.5kg, dan yang paling besar 5kg. Untuk produksi rumahan alat ini sangat cocok, alat ini juga dianjurkan bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan bisnis kripik UKM.

Keunggulan Mesin Vacuum Frying

Keripik merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Tanah Air, bertekstur renyah, garing, dan memiliki rasa gurih yang khas. Pada umumnya camilan ini terbuat dari olahan umbi-umbian, seperti singkong, ubi, talas, dan kentang. Untuk memanjakan para penikmatnya, inovasi produk keripik pun terus dilakukan. Tidak hanya pada varian rasa saja, tetapi pada jenis bahan baku yang digunakan juga. Sebut saja keripik buah dan sayur, keduanya merupakan bahan makanan yang tidak cocok dibuat olahan keripik. Kandungan air yang terdapat pada buah dan sayur, membuatnya cepat gosong dan tidak garing saat memasuki tahap penggorengan, sehingga memerlukan perlakuan khusus untuk mengurangi kandungan air pada bahan makanan tersebut.

Biasanya buah akan dikeringkan terlebih dahulu dengan cara dijemur di bawah terik matahari atau oven untuk menghilangkan kandungan air. Setelah kering, baru masuk tahap penggorengan. Namun kini, Anda tidak perlu lagi melakukan hal tersebut. Dengan menggunakan mesin vacuum frying, buah atau sayur yang akan dibuat keripik, bisa langsung diolah tanpa harus melalui tahap pengeringan. Inilah keunggulannya, mesin ini mampu menggoreng pada suhu rendah, sehingga kandungan nutrisi pada buah dan sayur akan tetap terjaga. Olahan keripik yang dihasilkan pun lebih krispi, garing, dan pastinya tidak gosong. Hal ini tentunya belum bisa Anda dapatkan jika masih menggunakan cara tradisional.

Sebagian dari Anda mungkin pernah melihat keripik apel yang dijual di pusat oleh-oleh. Lihat bagaimana warna daging buahnya yang putih tidak berubah sama sekali setelah melalui proses penggorengan. Anda tentu penasaran kan? Nah salah satu rahasianya itu dengan menggunakan mesin vacuum frying. Alat ini mampu mempertahankan dan menjaga baik rasa maupun warna pada buah.

Selain itu proses kerja mesin ini juga menggunakan metode air yang ditampung di wadah mesin. Air tersebut bertujuan untuk meredam uap panas yang dihasilkan dari proses vakum. Dari awal proses penggorengan, Anda sudah harus mengisi air terlebih dahulu. Kemudian memasukkan keripik ke tabung yang berisi minyak. Jadi uap panas akan ditarik atau divakum, lalu dibuang ke air. Masih banyak keuntungan dan keunggulan lainnya, simak di bawah ini:

• Proses penggorengan maksimal – kandungan air pada buah dan sayur akan diserap secara otomatis melalui aplikasi vacuum yang terpasang pada mesin tersebut, sekaligus menghisap udara panas di dalam tabung penggorengan untuk menjaga suhu panas agar tetap pada titik rendah. Proses ini tentu tidak merusak baik kandungan nutrisi, rasa, maupun warna buah itu sendiri.
• Temperatur konstan – dilengkapi dengan pengontrol suhu otomatis yang bisa Anda atur sesuai dengan jenis atau bahan olahan kripik yang digunakan, sehingga dapat meminimalisir risiko gosong atau overcook yang disebabkan panas berlebih.
• Higienis – karena semua prosesnya berlangsung menggunakan mesin, sehingga risiko produk terkena kontaminasi kotoran, debu, maupun bakteri dari luar sangat kecil, sehingga produk keripik yang dihasilkan lebih terjamin kualitasnya.
• Investasi menguntungkan – selain mempermudah dan mempercepat proses produksi keripik, mesinnya juga dijamin awet dan tahan lama. Terbuat dari bahan material steel, kuat, kokoh, antikarat, dan mudah dibersihkan. Investasi murah meriah dan menguntungkan.
• Aman – karena proses penggorengan berlangsung di dalam tabung, sehingga risiko Anda terkena cipratan minyak panas pun bisa diminimalisir, bahkan tidak akan pernah terjadi sama sekali. Mesin ini aman digunakan.
• Serbaguna – tidak terbatas pada pembuatan keripik berbahan buah dan sayur, juga dapat digunakan untuk menggoreng bahan olahan makanan lainnya seperti keripik singkong, ubi, kentang, tempe, jamur, dan lain sebagainya.
• Tersedia dalam berbagai pilihan – mesin vacuum frying ini terdiri dari beberapa jenis, sehingga bisa disesuaikan dengan skala usaha Anda. Kapasitas yang ditawarkan, yaitu 1.5 kg hingga 10 kg/proses.

Tips Memulai Usaha Keripik Buah Menguntungkan

Keripik buah merupakan salah satu inovasi produk camilan yang kini mulai dilirik oleh para pelaku usaha, mulai dari skala kecil, menengah, hingga unit bisnis besar. Buah merupakan salah satu makanan yang banyak mengandung nutrisi baik untuk kesehatan tubuh. Tak heran, jika hasil olahannya banyak diburu dan dicari konsumen, sehingga prospek bisnisnya pun cukup menjanjikan.

Modal usaha yang dibutuhkan untuk membangun usaha ini juga cukup terjangkau, dengan bahan baku yang mudah ditemukan di pasaran. Proses pembuatannya pun cukup mudah, terlebih jika menggunakan mesin vacuum frying yang akan mempercepat proses produksi keripik dengan tingkat kematangan sempurna.Jika berniat menjalankan usaha ini, ada baiknya untuk menyimak tips di bawah ini agar usaha keripik Anda dapat berjalan dengan baik dan lebih mudah berkembang.

• Tentukan jenis keripik buah – ada banyak buah yang bisa dijadikan camilan keripik. Saat memulai usaha, Anda bisa mencoba dengan memilih satu jenis buah dulu. Jika pasarannya cukup bagus, Anda baru bisa menambah varian rasa atau jenis buah lainnya.
• Ciptakan camilan keripik buah unik – untuk menarik perhatian pelanggan, Anda juga bisa membuat kreasi unik dan berbeda dari produk sejenis milik kompetitor. Misalnya, Anda menjual keripik dengan pasar tertentu untuk penderita diabetes atau konsumen yang sedang melaksanakan program diet, dan sebagainya.
• Kemas dengan menarik – Anda juga bisa memberikan sentuhan modern pada packaging untuk menambah nilai jual produk. Tidak hanya untuk dikonsumsi sendiri, ternyata keripik buah ini juga sering dijadikan oleh-oleh unik nan menyehatkan dari suatu daerah.
• Siapkan modal yang cukup – agar usaha dapat berjalan sesuai rencana dan tidak terhenti di tengah jalan, pastikan budget yang Anda miliki cukup untuk memulai bisnis usaha keripik buah yang akan dirintis.
• Pilih bahan baku berkualitas – untuk menghasilkan produk kripik buah yang lezat, diperlukan bahan baku kualitas terbaik. Pastikan buah yang akan dibuat kripik dalam keadaan layak konsumsi, masih segar, tidak busuk, dan tidak terlalu matang sehingga memudahkan Anda pada saat proses memotong hingga penggorengan.
• Pilih tempat strategis – sehingga mudah ditemukan oleh pelanggan. Usahakan tempat usaha dekat dengan pusat keramain, paling minimal dekat dengan jalan atau mudah diakses oleh pelanggan. Namun jika terkendala dengan masalah modal, Anda bisa memanfaatkan sosial media sebagai alat promosi gratis dan menguntungkan.
• Tester – tidak ada salahnya juga untuk menyediakan tester, sehingga konsumen bisa mencicipi dan merasakan dulu bagaimana kualitas serta rasa produk keripik yang Anda produksi. Cara ini juga sering digunakan para pengusaha kuliner untuk lebih meyakinkan konsumen tentang kualitas produk bisnisnya.

Harga mesin pembuat keripik murah yang ditawarkan sangat terjangkau dan cocok sekali dengan budget Usaha Kecil dan Menengah. Dengan dukungan service selama 1 tahun dan spare part 3 bulan. WIRATECH memberikan manfaat lain, yakni training/kursus penggunaan mesin Vacuum Frying hingga Anda bisa! Jadi tunggu apalagi? Segera hubungi tim marketing kami sekarang dan dapatkan harga spesial untuk para pelanggan setiap harinya.